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    微波殺菌設備是一種新型的食品殺菌設備，該設備主要是運用微波的作用使食品內的微生物得到消滅，從而有效的降低食品內的細菌，更好的延長食品的有效期。下面是微波食品殺菌的詳細殺菌原理。或直接來電咨詢：158 1718 8338 宋經理
    微波食品殺菌設備，主要是微波與物料直接相互作用，將超高頻電磁波轉化為熱能的過程。微波殺菌是微波熱效應和生物效應共同作用的結果。微波對細菌膜斷面的電位分布影響細胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，細菌因此營養不良，不能正常新陳代謝，生長發育受阻礙死亡。從生化角度來看，細菌正常生長和繁殖的核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲大分子，微波導致氫鍵松弛、斷裂和重組，從而誘發遺傳基因或染色體畸變，甚至斷裂。微波殺菌正是利用電磁場效應和生物效應起到對微生物的殺滅作用。實踐證明采用微波裝置在殺菌溫度、殺菌時間、產品品質保持、產品保質期及節能方面都有明顯的優勢。
    食品物料在加工成型、殺菌之后，一般需經過冷卻后再包裝。由于許多糕點生產企業的規模都不大，很難在潔凈的車間環境下對產品進行自動無菌包裝。許多經高溫加熱殺菌處理的糕點食品仍出現發霉變質問題，主要原因是在冷卻和包裝過程中，糕點被空氣中的霉菌等微生物污染；微波食品殺菌設備可有效提高空氣的衛生質量、預防空氣中微生物污染食品的問題的發生，從而提高糕點食品的衛生質量。
    針對糕點食品在包裝過程中易受不潔空氣污染、繼而發生霉變的問題，微波食品殺菌設備起到了很好的殺菌功能。微波食品殺菌設備應用過程中，該設備具有這樣一些特點：1.殺菌快速徹底，整個殺菌過程只需要0.1秒，對霉菌的殺滅率達97％，對其他有害菌的殺滅率達99.9％。2.具有高效廣譜的殺菌效果，可殺滅車間空氣中的多種有害菌。3.人機可以同場作業。
    廣州威雅斯微波設備有限公司生產的微波殺菌設備應用范圍很廣，包括月餅、蛋糕、面包、水餃等，并取得了良好的殺菌效果，有效地預防了糕點霉變問題的發生、提高了糕點食品企業的經濟效益。
    微波食品殺菌設備目前來說食品殺菌效率最高的設備，也是殺菌效果最好的設備之一，它能快速的對食品進行殺菌處理，常規的菌群處理只需要5分鐘的時間，而且微波食品殺菌設備還能進行流水線式生產，能實現大批量的殺菌處理，是一款效率非常高的食品殺菌設備。

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新型食品殺菌機，微波殺菌設備的特點

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